간이 잘 배어든 달걀 하나로 오늘 반찬 걱정 끝! 따뜻한 밥 위에 올려 비벼 먹으면 밥 한 공기가 부족하게 느껴진답니다. 만드는 방법은 간단하지만 맛이 좋아 '마약달걀'로 불리는데요~ 오늘은 우리집 식탁에도 맛있게 요리해 올려보세요.

[재료(4인분)]
달걀 10개, 소금 1작은술, 식초 1큰술

[간장양념 재료]
간장 1컵, 생수 1½컵, 설탕 1/2컵, 양파 1/2개, 청고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/2대

1)
냄비에 달걀이 잠길 정도의 물을 부어준 후 소금과 식초, 달걀을 넣어 약 8~9분 삶아 반숙상태로 삶아주세요. (실온 상태의 달걀을 사용해주셔야 터지지 않게 삶을 수 있어요)

2)
삶아진 달걀은 찬물에 담궈서 껍질을 벗겨 밀폐용기에 넣어주세요.

3)  
양파와 청,홍고추는 잘게 다지고, 대파는 송송 썰어주세요. 간장양념 재료를 용기에 넣어 섞은 후 썰어둔 야채를 넣어 잘 저어주세요.

4)
밀폐용기에 넣어두었던 달걀에 간장물을 부어주고, 냉장고에서 2~4시간 숙성 후 즐겨주세요. 오래두면 달걀이 짜질 수 있어 되도록 빨리 드시는 걸 추천해요.

5)  
취향에 따라 참기름과 김가루를 얹어 드시면 더 맛있게 드실 수 있어요.